おっぺけぺーさん

何年も行きたいと思ってましたが、いつも混んでいるので行けずじまいでした。
日曜日の昼、やっと行くことができました。

駐車場から混んでおり、10分待ちほどでやっと駐車できました。
連れがいるなら、駐車待ちの時に名前を記入しておくと良さそうでした。

土砂降りの日でしたが、30分くらいは待ちましたが、提供は早かったです。

蔵特製ラーメンあっさり細麺と、ひき肉半ご飯を選びました。
スープを一口飲むと、ぬるめでした。
麺を掬うと湯気は出ましたが、熱々では無かったです。
連れの味噌ラーメンはこってりをチョイスしたからか、熱々だったそうです。
でもぬるさは少し残念でしたが、麺もチャーシューもスープもとても美味しく、箸が止まりませんでした。
ひき肉ご飯は半サイズでも結構なボリュームで、ピリ辛がいい感じ。
かなりしょっぱめでしたが美味しかったです。

ぬるさのみ気になりましたが、次は味噌ラーメンを食べたいと思いました。

誠

平日ランチにて訪問。
平日というのもあって、店舗前の駐車場に駐車ができ、あまり待てずに入ることができました。
休日ですと待ちの列が長く、駐車場の空きも怪しいところがあるので要注意です。
蔵特製ラーメンのスープはこってりに太麺を注文しました。恐らくこの注文が一番人気だと思われます。もちもちとした麺にこってりスープがよく似合います。スープが塩加減がちょうどよく、その味の深みは他店の追随を許しません。
鶏そぼろご飯をセットにして、ランチにしてはかなりボリューミーでしたが、その美味しさに悔いなし！です。
また行きたいです。

ゆうたか

土曜日のお昼時ということもあり、駐車場に停めるのにも順番待ちをするような状態でした。お店の入口にある紙に名前や人数を記入し車内で待機。入店するまで1時間くらい掛かりました。ねぎ味噌ラーメンをこってり、太麺で注文。スープはこってりを注文したのに言うほどこってりもしてなく、塩気はあるのに味噌の風味が薄く感じました。食べられないほど不味いわけではなかったけど、自分的には行列に並んで(1時間待って)まで食べることもないかな…という感じでした。

aiNY

名店から普通のラーメン屋になりました😢
以前の蔵のファンです。店主がかわられてから初めて行きました。
平日とはいえ12時台なのに並ぶことなく着席。蔵特製こってり細麺を注文すると、すぐに提供されました。オペレーショーンは以前と変わらずスピーディー。
味は・・・、残念のひとこと。
以前のこってり背脂スープは口に入れた瞬間、脂の甘みと香りが広がり絶妙な塩味が麺にマッチしていたのに、今のこってりスープは甘み、旨味や香りがほとんどなくなってしまいました。また、麺自体がかなりしょっぱくてスープと合っていません。チグハグです。

でも、ラーメン一般としては普通かな。。
以前のような「並んででも食べたい名店」ではなくなりました。

ねこ好き

値段　　　★★☆☆☆
量　　　　★★★☆☆
提供時間　★★★★★

個人的感想です。
以前から知っていたがここ5年以上行っていないお店で時間的にもちょうど混まない時間帯だったので久しぶりに寄ってみた。
お店に付いたら入ってすぐの記名ボードに名前を記入して待ちましょう書かないと並んでいても呼ばれません。

注文したのはねぎみそラーメン（こってり・太麺）、ひき肉ごはんを注文価格が上がっていたが今の物価高を考えるとしょうがないと思うが、久々に食べてみて何故5年以上行っていなかったかが分かった。
太麺を頼んだがあれは太麺ではなく平打ち麺でここの味噌らーめんに平打ちは合わないと自分は感じた。他の人が書いているように麺の水分量が多く伸びやすい麺だと思うので時間を掛けて食べるとほぼ延びます。それとスープ旨味と味噌感が昔と比べて薄くなっているかな？と感じた。なぜかと言うとみそらーめんなのに自分はスープに味噌を殆ど感じなかった多分だけど利益率を考えて麺の水分量を上げて粉分を減らしスープの味噌を減らし原価率を下げた結果だと思う。
ただひき肉ご飯は相変わらず美味しかった。
合わせた価格は1670円・・・感想は結構高いな。

自分の結論、今仙台にはいろいろなラーメン屋があり他にもっと美味しいお店があるし、誰かに聞かれてもとても昔の様にオススメできるお店とは言えなくなっていた。
並んでまで食べる価値はないと思う。

行くまでの時間と値段を考えた場合自分は通うまでは行かない店だと言う事が改めて分かった。

e S.

1.19訪問
復活後初訪問で「醤油蔵特製らーめん（こってり）細麺＋ひき肉半ごはん」を頂きました
前と同じ美味しさでしたが
らーめんは少し塩味が抑えられた味になっていたように感じました😄

3.08 13:00頃に訪問
行列覚悟で訪問しましたがガラガラで直ぐに入店出来ました
「蔵特製らーめん（こってり・細麺）＋半ライス」を頂きました
前回食べた時より味が少し変わっていたような感じがしてチャーシューも薄い物に変わって余り美味しい🍜ではないと思いました😅
土曜日に伺ったのにガラガラなのは不味くなったからかと？思いました

よしよしこ

一時閉店の際に、3時間並んで食べに来て以来の久々の訪問でした。以前の店主さんから味を引き継いでとの事で、期待してました。
土曜日の開店少し前に来て、以前は無かった記名のボードに名前を書きました。このシステムは良いなと思いました、前はだた順番に立って並んでいたので。
蔵特製ラーメンのこってり太麺と、ひき肉ご飯小を注文。
ひき肉ご飯はほぼ変わらず美味しくいただきました。ラーメンは麺が変わっていて、以前より平打ちの感じでした。
スープは少し塩味がひかえめになり、背脂が多め。　麺はすぐに伸びた感じになり、柔らかすぎました。
好き好きあると思うけど、私は個人的には以前の固めの太麺のほうが好きでした。
値段も少し上がってましたが、それは仕方ないと思います。

tora S.

2025/4 追記
惜しまれつつ休業した後、クラファンの支援を受けて再開されたとのことで食べに行って来た！
選んだ商品は休業前からのお気に入りであるチャーシュー麺大盛りのあっさり太麺、半そぼろ丼と無料の味変アイテムの辛子ニンニクで合計1580円。
食べてみての感想は、他の方も書いていたが休業前よりも味の濃さが少し薄くなったと思う。味の濃さというのは塩分の濃さと出汁感の両方とも。休業前の味の濃さを10とすれば、今は7〜8くらいに感じた。
ただ味の濃さは好みの問題でもあると思うが、個人的には休業前の濃いめの方が好きだった。
それでもベースの味は前と変わらず旨いラーメンだと思う。あっさりしていながらも旨みが感じられる。チャーシューもメンマも丁寧に調理されていて旨い！
おそらくオーナーや店主が代わっての再開店だと思うが、休業前の味をここまで仕上げて再現できたのは凄い事だと思う。

ラーメン店に限らず、物価高や人件費高騰がもの凄く大変な世の中になってしまったが、多少値段が上がっても好きなラーメンがまた食べられる事は素直にありがたい事だと思う。
だって好きなラーメン店が潰れてしまって、もう食べれなくなってしまう事が一番最悪な事なんだから！

休業前

何度も行って味噌も醤油も一通り食べたが個人的には醤油のあっさり太麺が一番美味いと思う。スープは魚介系の出汁が結構効いてるが変な臭みや癖も無くしかもあっさりしてるのに旨味があって美味い。太麺の麺はツルツルもちもちプリップリで食べ応えが有り食感も楽しい。チャーシューは丸く巻いた豚バラで味付け固さも丁度良くこれぞ正統派チャーシューといった仕上がり。県内外問わずこれだけのラーメンを食べれるお店はそう多くは無いと思う。よってお昼時や土日は混む事が多く並ぶ覚悟が必要なのは少し辛い‥