牛の里 - 白老町, 北海道白老郡

株餅

去年の北海道旅行で時間なくて断念した白老牛
今年こそ堪能できました
脂アッサリ。でもお肉の旨味はしっかり！
薬味の山わさびの醤油漬けがまた合うんだ！
単品のハンバーグも注文。これも美味しかった！ソースも絶品
庭？で採れたレタスとズッキーニをサービスして頂けました
サラダや焼き野菜どれも美味しかったです！
お中元にとハンバーグの宅配もお願いしました
先方からもとても美味しかったと好評でした

今野佳代

ビーフハンバーグを頂きました！

ハンバーグはお歳暮で冷凍したものを頂いたことがありますが、店舗で頂くのは今回が初めて😊
柔らかくてソースも美味しいし、大満足🥰
ハンバーグにはライスなど付いていない単品での注文になるので、注文時にはライスやスープなどを一緒にすると良いようです。
今回は白老牛テールスープを頼みましたよ🤗
思っていたよりあっさりしているので、卓上の胡椒を足すと良いかもしれません。

最後に温かいお茶を頂きました。
次は白老牛焼肉3種盛とハンバーグのセットにしたいです😁
ごちそうさまでした〜🎵

電気工事士女子

お肉屋さんで、発送もあります。
炭火焼で店内にて焼肉が楽しめます。
スタッフの方がお肉の説明もして下さいます。
厚切りタンがあれば嬉しかったですw
白老牛は、さっぱりしていて、ほんのり甘みのある柔らかな脂でした。
お肉の価格設定が少し高いように思います。

平手実

2024年9月14日初訪問です。登別温泉「夢元さぎり湯」からの帰りに白老を通ってる時、「お昼ご飯、牛ありだよね～」ということで、その時ネットで出てきたこちらのお店に伺いました。てっきり洋食レストランかと思いきや、店内入ってすぐはお肉屋さんの小売店舗で、その脇からズイッと飲食店舗となってます。各テーブルには炭火焼き用の焼肉台がセットされていて。一瞬「焼肉じゃなくていいんだけど」と思いましたが、一度席に着くとそのまま店を後にする勇気もなくメニューを眺めていると、ハンバーグと焼肉3種が楽しめる「白老牛焼肉3種盛 牛の里ビーフハンバーグ(2,500円)」が目に留まりました。内容は、"上焼肉"、"モモ焼肉"、"本日のお肉"(この日は"中落ち"でした)の3種の大きめの切り身が各2枚と"ミニサラダ付きのハンバーグ"のセットです(周りを見ても結構これを頼んでるお客さんが多いようです)。お肉の食べ比べができるのは何か得した感じと考えて、迷わずオーダーしました(ハイグレードの単品はそれなりにお高いので結局お財布に優しめのものをチョイス。私には手が出せない)。ただし、ライスやスープなどはセットに含まれていませんので、お好み&空腹加減に応じて別注文します。ハンバーグは調理済みで出てきますが、3種のお肉は目の前の炭火で自分で焼きます。お店の横には綺麗に手入れされたお庭もあり、いい感じです。去年、出川さんの「充電させてもらえませんか？」が来ているということでレジ周りに色紙や写真が貼ってありました。
ゆったりとした雰囲気で美味しく頂きました。ご馳走さまでした。

Okumax

白老牛のランプを食べたんだけど、スゲー旨かった。

店員さんの対応も凄く良くて、美味しい部位食べれました。

次回も白老牛食べるなら、ここに来ようと思う。

札幌太郎

牛の里は、北海道白老町にある人気の焼肉レストランです。白老牛を生産牧場から直送し、炭火焼きで楽しめるのが特徴です。特に「特選カルビ」や「上タン塩」が評判で、秘伝のタレと相まって絶品です。店内は広々としており、家族連れや友人同士での食事に最適です。駐車場も完備しており、アクセスも便利です。リーズナブルな価格で高品質な焼肉を楽しめる場所だと思います。
「ランプステーキ(ももの赤身)」は、肉厚ですが、ちょっと固く感じました。もう少し柔らかいと想像していたのですが、まんまと外れましたぁ(^^ゞ
「上カルビ」は、肉厚でまずまずでした。
「牛刺し」は、なんとも言えぬ美味しさでした。あまり牛刺しは食べないのですが、これならまた食べたいですねぇ。これならお寿司にするのも分かるような気がしました。
「スペシャルサーロインステーキ」は、結構良いお値段なので期待していましたが、期待通りに肉が柔らかくて美味しかったです。　柚子塩、抹茶塩、塩で食べると肉の旨みが良く判りました。
「スペシャルテンダーロインステーキ」は、肉厚で柔らかいお肉で、焼くのに少し時間が掛かりましたが、ちょっと焼きすぎかなと言う感じでも十分柔らくて美味しかったです。これもやっぱり塩をつけて食べたいですねぇ。肉の旨みが判ります。

瀬尾 ?.

お店の雰囲気が素敵です。
女将さんがお肉の説明をしてくださいますので、安心して楽しい素敵な食事になりました。
お肉は最高のお肉です。
もう幸せでフワフワしちゃう☺️
特選白老牛ロース160g
特選ヒレステーキ120gを頂きました。
ロースはご飯が進みます。もうテレビを見てるあの食べたいヤツ‼️が食べられる🥰嬉しいですね👍
ヒレステーキは厚みがありしっかりした肉肉しいお肉で食べやすいです。
ロースを食べ、ヒレを食べる😊
もう最高です😆

テンプク

今回で二度目となります。白老の牛の里さんです。

実は私は、こちらのお店で食事をした事がありません。
二度とも、注文してからカットしてもらえる白老牛を購入し、自宅で焼いて美味しくいただきました。

本日(2024年3月13日14時頃)は残念ながらヒレが売切れでしたので、ロース300gを２枚購入しました。
値札には「ロース」としかありませんでしたが、私には鞍下でもリブロースでもなくサーロイン寄りに見えました。間違えていたらごめんなさい。

私の対応をしてくれた素敵なミートショップレディが、
「ひとり300gもいけるのですか？」
と、感心と唖然と驚嘆が等しく混在した笑顔で、しかし、きちんと呆れていたのが印象的でした。

ええ。いけますとも。

花のように美しいミートショップレディの印象がすっかり薄れるほど、こちらの白老牛は美味しいのです。

「花より肉」

さて、お味です。
白老牛はサシにベタベタ感がなく上品です。甘過ぎず、和牛香もふんだんにあります。
ゆっくり加熱をすると赤身に和牛香が満遍なく行き渡るので、より贅沢な香りと味わいになります。

赤身は、いわゆる「とろける系」ではありません。
ふっくらとした弾力と、なのに繊維質をあまり強く感じさせない自然な柔らかさです。これが白老牛最大の特徴かもしれません。

食べた時に、
「どうだ。凄いだろう。みんな驚け」
と、生産者のそんな声が聞こえてくる牛肉ではなく、
「丹精込めて、手塩にかけたらこうなりました」
と、私にはそう聞こえてきます。

素晴らしい牛肉ですね。でも、次回はヒレをお願いします。
しまった！　せっかく貰ったワサビを使い忘れた。完食後に気づく私です。