秀
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九州、いや日本でも名だたる清流【球磨川】
以前には上流の《清流下り》と、下流の《急流下り》があって。
なんと言っても、人吉観光の目玉ですね。
（人吉市と言えば【青井阿蘇神社】があって）
（人吉温泉は外せないですよね！球磨川沿いに立ち並ぶ温泉宿！）
（日本百名城にも数えられる、相良家の居城【人吉城址】）
（あ！人吉は〚細川藩〛ではなく【相良藩】ですので！）
（またV9常勝巨人軍の、川上哲治・監督の出身地・・・
・・って、令和の時代じゃ通じない話し・・か?）
（«ウッチャンナンチャン»の〚内村光良〛さんの地元
………ってな話しの方がギリギリ通じますか？）
（ほか全国でも珍しくなった、JR人吉駅での駅弁の立売
⇐⇐⇐ひょっとして？もうやって無い？？?）等など・・
今や急流下りは、安全面も考慮されて《ラフティング》でのプランに変わられているの？かな・・・
まあ、ワタクシなぞは“食い気”の方が強いので。
球磨川・・・と言えば！「鮎」か「鰻」ですよね～
温泉で火照った身体のまま、
《球磨焼酎》片手に“食い倒れ”・・と行きたいものですが。
球磨川の鮎は、アユ好きにとっても別格・・・と言う方々も多いとか？
（食うのか？・・釣るのか？）
春の若鮎は香気も高く。
また、秋になると尺鮎となり。
・・・鮎竿を折らんばかりに引きが強く。
・・・身ははち切れんばかりに育つのです！
尺鮎は、炭焼きにして寝かせて置くと、良い出汁が取れるらしいです・・・
アユ釣り好きの知人は
『尺鮎は、食うんじゃ無く』
『正月のお節のダシに使うと最高なんだ！』
・・とか豪語しとりましたな………?
球磨のアユは、«鮎釣り師»の心を常に急かせるとか・・いないとか？
八代市には、鮎屋さんが販売されている。
尺鮎で取った“ダシ”で炊いたご飯に〚鮎の甘露煮〛を乗せた
【鮎屋三代】と言う名物駅弁、ってな物もあります！
美味しいですよ〜〜
あ！
人吉は〘ウナギ〙も美味しいですよ！
人吉市内に数店舗、鰻屋さんが営業されて。
それぞれ、特徴を持って提供されておられます。
基本的な特徴は、関東の様に“蒸し”を入れない
“地焼き”で仕上げるので、皮目パリッと、身はフワッとです。
