MATSURI BREWING / 祭醸造 - 浦安市, 千葉県

Kentaro K.

店内に醸造設備を有しているビール店。

店頭では8種類の樽生を注文可能です。

興味深いのは撫子（Brut IPA）です。
ビールを造る際には、麦芽などの糖分を酵母が分解することによってアルコールを発生させますが、通常はすべての糖分を分解しきれるわけではないので残留する糖分があるのが普通です。しかし、このビールは酵素剤を使って、残留糖分を0%にすることで、真にドライなビールを造る試みです。

※アサヒスーパードライ、糖分の分解力に優れた酵母を使うことにより残留糖分を低くするビールであり、撫子製造の狙いは、それと類似だと言えます。

店内に設置されている冷蔵庫には、ここで醸造したビールを瓶ビールにしたものや、外から仕入れた瓶、缶のビールが陳列されており、持ち帰り用に購入することができます（店な消費できるかどうかは確認しませんでした）。

支払いはクレジットカード、非接触IC、QRなどに対応しています。

リッキー

日本のクラフトビールのみのタップが最高！！クラフトビールを勉強された方がチョイスしているらしく全国のクラフトビールが試飲出来るの。色々な種類のビールがあるのも良いですね。行くたびにビールが変わっているのでたのしみ。安心して飲めます。食べ物の提供がない分持込OKとの事それが又良いですね。ちなみにお酒屋さんでワイン、日本酒も置いてあります。毎週水曜日から土曜日？はキッチンカーのお店の御飯？が食べられる様になりました。助かる。

Yoshii R.

お店の裏で醸造されたクラフトビールが飲めます。
落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりビールを味わいたい人におすすめ。

A I.

浦安のクラフトビールはハーベストムーンだけではないぞ！と声を大きくして言いたい(笑)

規模は小さいですが、ちゃんと個性が生きているビールを作られてます。楽しいビールです。

3種飲み比べセット（各5oz）は1500円でお得です。

24年3月来店してみて初期の頃の控えめで妥当なビール造りだなという印象はなくなり、色々なテイストのビール造りに取り組まれている印象を受けました。冒険していて好印象です。スタッフの方もお酒好きな方で楽しかったです。

urindow

出張と休日出勤の狭間で帰宅するのがめんどくさくなり、千葉とく旅キャンペーンで衝動的に浦安駅前のホテルに泊まった際に偶然見つけて
お伺いしました。複数のタップがある中でオリジナルが1タップだけだったのは残念でしたが、スタッフの方が適度に絡んでくれたり、ゲストビールやケースのビールも美味しく楽しめ、良い時間が過ごせました。もうすぐ1周年との事で、タイミング併せて再訪してみようかと画策中。

J T.

Largeサイズ（300mlぐらい？）のタップ1100円。を飲む。
カウンターには外国の人が立っており、客としても外国の方が複数来ていたので、プチ外国の雰囲気は味わえるかもしれない。店内は清潔。ビールも美味しい。好きな人には好きな店だと思う。

酒好きタロー

雰囲気がとてもいいです！9TAPのビールかあり、カウンターだと試飲させて頂けます。
こちらの醸造所のビールも美味しいんですが、ゲストビールもなかなか魅力！三種飲み比べも始まりさらに素晴らしくなりましたり

mo 2.

クラフトビールが美味しく飲めるお店
テイクアウトもできます