Nakamichi（なかみち） - 九十九里町, 千葉県山武郡

Tokyo R.

平日のランチピークタイムに到着。
店内は満席で記帳制。
名前と人数を記帳し、10分ほどで案内される。

九十九里浜の近くだけあって店内はオシャレな
カフェ風の内外装。

注文は、煮干香る中華そば　850円。
約8分ほどで着丼！

スープはさらさらの清湯醤油味で
地元産のカタクチ・ヒラコ等の煮干しと、
錦爽どり＆信玄どりのガラを足し合わせたスープ。

こちらを経営するなかみち水産の煮干しを
使用しているがスープが煮詰まっているのか塩辛い。

麺は全粒粉配合の緩やかにウェーブのついた中太タイプ。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。

かなり予想と違っていた一杯。

脇屋誠

今回は特製塩ゆずラーメンです。
あっさり塩味にほんのり香るゆず、チャーシューも豚と蒸し鶏の二種類がトッピング。
麺は、中細麺で薄ら小麦のある感じの麺でした。
小さなお子さん連れもいらっしゃってるみたいでしたが対応が上手くいってくるみたいで居心地良い感じでした。
まだ、未達成のメニューがあるので行きたいと思います。

K I.

私は九十九里坦々にぼ辛麺、カミさんはやさしい濃厚煮干しそばをいただきました。

担々麺はきざみチャーシュー仕様でした。
落花生ペーストで濃厚でコクのある美味しいラーメンでした。
濃厚煮干しは、美味しいのですが歳のせいかあまり食が進みませんでした。
リベンジで醤油か塩を食べてみたいです。

日曜日の11時過ぎに来店し待ち時間無しでした。

いぬ

煮干し屋が営む煮干しラーメン屋！
九十九里は、入梅イワシが有名なので、さらに期待も膨らむ！！
特製煮干し香る中華そば（醤油）を食す。
麺は全粒粉の細角面、そこそこのパツパツ感で美味しい。
スープはえぐみや臭みなどは皆無のスッキリ醤油、煮干しの良いとこのみを取り出して使ってる感じでニボ感はやや控えめだけどしっかりと煮干しの出汁は感じれます。
具材は、豚で脂身の付いたバラと思われるチャーシュー、脂身の柔らかさと肉の繊維質の固さが相まって美味しい。
メンマは太さはあるがうっすいやつ、かろうじて食感は感じる。
海苔は2枚、味は濃い方
卵は、柔らかめのトロトロだが煮卵のように色や味がついてるわけではなく超半熟のゆで卵という感じ。殻を剥く時に白身も剥がれてるのでボコボコで見た目も悪い。

和え玉は、塩の麺と同じかな？細めの全粒粉ではない角面。麺量はたっぷりで十分なのだが、タレや煮干し粉が麺に対して少ない。
よくかき混ぜると全体的に味が薄くなる。まだ麺の味が美味しいから食べれないことはないが、麺が多いだけに流石に飽きてくる。
中華そばのスープに浸けて食べると美味しかったが、最早和え玉ではなく、替え玉（笑）

あとまだこのご時世に飲酒運転する奴がおって場所柄ほぼ車ないと来れないとこで、車で一人できたあんちゃんがア◯ヒスーパード◯イを頼んでて、店員も店から駐車場ガラス張りで見えて車で来てるの分かるだろうに普通に瓶ビール出してた。
慣れた感じで注文してて卓上調味料は無かったけど飲酒運転くんの卓上を見ると胡椒とあと一つミルペッパーみたいなのが置かれてたので頼めば調味料持ってきてくれるみたい。
飲酒運転の悲惨さを知ってるだけに店員もお車ではないですよね？くらいの声掛けをしたほうが良いのでは？？
あとから誰か来たり代行呼ぶことなくその男は運転して帰って行きました。

相方は特製塩煮干しを食べたが、こちらはやや薄めかつ煮干し感弱めだったそう。
特製ゆえか、チャーシューは鶏胸チャーシュー2枚と豚チャーシューが2枚。鶏チャーシューはやや火が通り過ぎ感が否めない感じ。相方も「味玉の表面がボコボコしている」と気にしていた様子。食べれば味は同じだろうけど、見た目がボコボコしたものと綺麗なものが料金同じなのは何か納得できないと(厳しい　笑)開店1ヶ月ならわかるが、1年経っているとのことなので、味玉作りにも慣れてほしいところ。
玉ねぎと長ねぎが入っているのでネギ感が強く、そこに柚子が入ることで香り風味の渋滞が起こってたらしい。量を控えめにするか別盛りにするといいのではないかと言っていた。

はまぐり酒蒸しは身は小ぶりだが身剥がれもよくふっくらしていて柔らかくておいしかった。

総じて万人受けを狙っているのか無難な仕上がりとなっており、煮干し感は弱く、ニボラーには物足りないかと。
メニューにニボオイル（50円）あったのでそれを追加すれば変わるのかも知れないが、追加の煮干し粉やオイルは無料な店が多い中、50円と言えどどんなものか分からんと憚られる
小慣れた飲酒あんちゃんも頼んでたからそっちの方が旨いのだろうけども
ラーメン屋としては、カエシが弱い感じ。煮干しの味が「風味」にとどまってるところからすると、カエシの味を強くしたほうがラーメンとしてのバランスは良くなるかなぁ🤔
次に機会あるなら売り切れだった、やさしい濃厚煮干しを食べてみたい

Atsushi H.

家族で訪問。日曜12時15分くらい到着で数名のウェイティング。用紙に記入後、車の中でも待って良いのは素晴らしい。暑い夏だったのでありがたい。わざわざ呼び出すために駐車場を往復するお店の方には感謝。

特製煮干し醤油ラーメン、煮干し醤油ラーメン、特製煮干し塩ラーメンを注文。
煮干し感強い醤油スープに細めのストレート麺がよく合う。とても美味しかった。
塩はあっさり目。煮干し感はこちらのほうが弱めに感じた。チャーシューのほかに鶏ハムのトッピング。
8歳と6歳の子供も美味しかったようで大人と同じ量を完食。子供たちには無償で小さなパックジュース付き。
また来ようかと思う。

Takeshi S.

通りを走ってると通り過ぎてしまうぐらいラーメン屋とは思えない外観なのでご注意を。
限定の特製濃厚煮干し麺を食べました。
とっても煮干し感があって美味しかった。
確かにがっつりというよりは優しさを感じる。

期間限定の汁なし担々麺を妻が食べていたがうどんか？これ？と思うぐらいの太麺でこれまた美味かった。

とても人気店の様で開店20分前ですでに3番手、そのまま満席になっていた。
駐車場は16台ぐらいしか無いが、店前で記帳しておけばよい。

pumpkinjack

平日の夕方に訪問
夏休みの観光地なので観光客が数組
程よい混み具合で

私は塩煮干しラーメンとシラス丼
相方は中華ラーメンをチョイス

ラーメンは個人の好みにわかれるので

私的には塩煮干しラーメン美味いです(o^^o)
スープはもう少し塩味が少ない方が良いが熱々の細麺に絡むと美味しい
熱々に提供されているから煮干し臭さも感じないのだろうか
そして重要な役目の柚子は最高です(°▽°)
入って無かったら次は来ないかなレベルの重要な隠れ主役
替え玉頼んだ時に替え玉の上に煮干しの粉がのっており　その上ラーメンどんぶりは持てないぐらいに熱々で替え玉が冷めない状態で
提供されました(°▽°)

相方は中華ラーメンは
スープは塩味が強くて塩っぱいし醤油が濃い
煮干しの臭みは気にならないし麺は美味しい
チャーシューは2種類？と言っていたような
私も少し中華ラーメンスープを呑ましてもらったが　確かに塩味は薄いのが良いか
そして塩煮干しラーメンの方が個人的には好きでしたー
また違うラーメン食べに伺います･:*+.\(( °ω° ))/.:+

追録
お盆前に夕飯でいただいたが
本日8月25日月曜日
夕方から漁港で釣りをしたが釣れないから夕飯とさがしたが　意外と九十九里町て月曜日休みが多い
そんな中　遠くから明かりが(°▽°)
ナカミチさんやってましたー
本日は特製担々にぼ辛麺とトッピングにチャーシュー2枚とミニチャーシュー丼ψ(｀∇´)ψ
相方は担々にぼ辛麺
細かいことは言いません
美味い(*´꒳`*)
スープをすくうとピーナッツ入ってるのかな
タマネギも入ってる
チャーシューゴロゴロ入ってる
うーん(o^^o)
スープの具で食感楽しめる
また顔出します(≧∀≦)

かるあ

カフェみたいな装いのラーメン屋さんです✨️
土曜のお昼時でしたがすんなり座れましたが
お客さんいっぱいで賑わっていました。
清潔感あり明るい店内は
家族連れが多かったです。

連れは醤油、私は塩ラーメをを食べました♪

ミニしらす丼も食べましたが
しらすたっぷり🐟
ごま油もたらして食べると美味しいんですね♡

私の食べた塩ラーメンは
チャーシュー二種類入っていて
柔らかくて美味しかったです。

玉ねぎとゆずがいいアクセントになっていました。

卓上には口を拭く紙とかコショーとかはなく
ちょっと不便かなぁとは思いましたが気にならない程度笑

店員さんも感じよかったし提供までも早かったし
次は違うメニューを食べに来ようかなぁ🤔

なかみちオリジナルグッｽﾞもそこまで高くなくデザイン性もあったのて見ていて楽しかったです。

帰りには我が家のにゃんことワンに煮干しも買って帰りました♪

次は冷蔵庫で冷えていたしらすも買って帰ろっと🐸